Usado como meio de pré-enriquecimento para aumentar a recuperação de espécies de Salmonella de alimentos, antes do enriquecimento seletivo e isolamento como recomendado pelo Comitê ISO sob especificação ISO 6579:2002.
SIMILARIDADE:
· Buffered Peptone Water.
APLICAÇÃO E USO:
· Edel e Kampelmacher notaram que danos sub-letais Salmonellae podem ocorrer em vários processos de preservação de alimentos. Enriquecendo células danificadas em caldo lactose (pH 6.9) pode ser mais prejudicial para sua recuperação. Enriquecimento em Água peptona tamponada (M614) a 35ºC por 18-24 horas resulta no reparo de células danificadas. Recentemente o Comitê ISO também recomendou esse meio de pré-enriquecimento para a detecção de Enterobacteriaceae.
COMPOSIÇÃO g/L:
· Caseína Enzimatica Hidrolisada: 10.00
· Cloreto de Sódio: 5.00
· Fosfato Hidrogênio Dissódico. 12H2O: 9.00
· Fosfato Hidrogênio Monopotássico: 1.50
pH FINAL:
· 7.0 ± 0.2
APARÊNCIA DO PÓ:
· Pó amarelo claro, homogêneo e livre circulante.
COLORAÇÃO:
· Cor amarelo claro.
TRANSPARÊNCIA:
· Solução clara sem nenhum precipitado.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO:
· Armazenar o pó a temperatura ambiente (abaixo de 30ºC) e o meio preparado de 2-8ºC.
APRESENTAÇÃO:
· Frasco de 500 gramas com tampa rosqueável e lacre de segurança.
